Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Besleyici ve bol lifli bir meyve olan ayvanın faydalarını saymakla bitirmemiz mümkün değil ama önemli olanlarını toparlarsak;

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Hazımsızlık gidericidir.

• Göz, akciğer, mide ve boğaz rahatsızlıklarına iyi gelir.

• Bağırsak ve karaciğer tembelliği için faydalıdır.Cilt ve saç sağlığı için önemlidir.

• Ağız kokularını giderir.

• Kalbi güçlendirir.

Sadece meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra tatlısı, reçeli ya da hoşafı da yapılabilen ayvayı masalarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ederiz.

Biz Metin Ayva Reçelimizi nasıl yapıyoruza gelirsek;

Dalından toplanan ayvalar fabrikamıza gelerek yıkanır, ayıklanır ve istenilen büyüklükte küp küp doğranır.

Bu aşamada çekirdekler özel olarak biriktirilir. Meyve hazırlık hattından, pişirme bölümüne gelen küp ayvalarımız istenilen yumuşaklığa ve renge gelinceye kadar çekirdekleri ile birlikte haşlanır.

Haşlanan ayvalar belirlenen süre boyunca şekerde bekletilir. Daha sonra özel pişirme kazanlarımızda reçetelerimize göre pişirilir. İstenilen kalitedeki tat ve kıvamı sağlanan reçelimiz, prosesin dolum basamağına geçer. Belirlenen gramajda, el değmeden, otomatik dolumu gerçekleşen reçellerin, vakum altında kapakları kapatılır. Pastörizasyon tünelinden geçen kavanozlarımız, tünel çıkışında kurutulur, etiketlenir ve değerli müşterilerimize ulaşması için depolarımıza teslim edilir. 

Sağlıkla ketin, afiyet olsun.