Çilek Reçelli Parfe

Malzemeler:

• 250 gram çilek
• 200 ml krema
• 200 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin (veya vanilya özü)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 6 adet kakaolu bisküvi
• Çilek reçeli (isteğe bağlı)
• Taze çilek dilimleri (süslemek için)

1. Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkartın. Ardından bir miktar çileği süslemek için ayırın. Geri kalan çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın
2.  Geniş bir karıştırma kabında, kremayı ve şekeri birlikte çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve vanilini ekleyin ve karıştırın.
3.  Doğranmış çilekleri krema karışımına ekleyin. Limon suyunu da ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Kakaolu bisküvileri bir torba içerisine koyun ve merdane yardımıyla ezin ya da blenderda çekin. Bisküvilerin kırıntı haline gelmesini sağlayın.
5. Bir parfe kabı veya cam kaseye biraz krema karışımını dökün ve üzerine kakaolu bisküvi kırıntıları serpin. Ardından çilek reçelini ekleyin ve tekrar krema karışımı dökün. Bu işlemi kat kat devam ettirin, son katı krema ile bitirin.
6. Üzerini streç filmle kapatın ve parfenin buzdolabında en az 4 saat boyunca donmasını sağlayın.
7.  Servis yapmadan önce çilek dilimleri ve süslemek için ayırdığınız çilekleri kullanarak parfenizi süsleyin. Dilimleyerek servis yapın ve keyifle tüketin!

Afiyet Olsun