Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

Hepimizin bildiği gibi zengin C vitamini içeriğine sahip olan portakal turunçgiller familyasına mensuptur. İçeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kışın görülen hastalıklara karşı vücut direncimizi arttırır. Portakal dendiği zaman aklımıza gelmese de içeriğinde B vitamini ve fosfor da barındırdığından sinir sistemimizin güçlenmesini sağlar. Vücudumuzdaki toksinlerin dışarı atılmasını sağlar. Portakalın sağlığımıza faydaları saymakla bitmez. Bunlardan bazılarından bahsetmek istersek;

 

Biz Metin Portakal Reçelimizi nasıl yapıyoruza gelirsek;

Mevsiminde toplanan portakallar fabrikamızın meyve hattına gelir. Burada yıkanır, temizlenir.

Haşlama ünitesine alınan meyveler bütün bir şekilde haşlanır. Haşlanan bütün portakallar kesme parçalama makinelerimizde boyutlandırılır. Şeker, glikoz gibi girdiler ilave edilerek pişirme kazanlarımızda hazırlanan reçellerimiz, kalitesi onaylanarak dolum hattına gönderilir. Belirlenen gramajda, el değmeden, otomatik dolumu gerçekleşen reçellerin, vakum altında kapakları kapatılır. Pastörizasyon tünelinden geçen kavanozlarımız, tünel çıkışında kurutulur, etiketlenir ve değerli müşterilerimize ulaşması için depolarımıza teslim edilir.